#10 Resep Sayur Bening Ala Ala Masa KKN

Sumber: http://resepmedia.com/wp-content/uploads/2016/12/Gambar-Sayur-Bening.jpg

KKN memang masa-masa penuh perjuangan. Bukan hanya berjuang untuk beradaptasi dengan lingkungan baru, tetapi juga berjuang untuk survive. Salah satu cara untuk survive yaitu dengan memasak sendiri makanan untuk satu sub unit. Kebetulan kemarin sub unitku terdiri dari enam orang, 3 laki-laki dan 3 perempuan. Kami pun dibagi menjadi dua tim. Jika timku hari ini mendapat jatah bersih-bersih, maka esok hari timku mendapat jatah untuk masak. Begitu seterusnya hingga kami lupa dengan pembagian kerja ini. 

Berkat KKN juga aku menjadi suka masak. Menikmati bagaimana membuat suatu hidangan, mulai dari mengiris bumbu hingga menyiapkannya di piring. Beberapa kali aku mendapat komentar tentang masakanku yang keasinan dan selalu dihubung-hubungkan dengan target usia nikahku. Dari sekian makanan yang pernah kumasak, ada satu masakan yang paling sering kumasak--selain telur dadar. 

Apa itu? Sayur bening! 

Hal pertama yang perlu dilakukan adalah menyiapkan peralatan, seperti kompor, talenan, pisau, panci kecil, ulekan+cobek, dan mangkuk. 

Hal kedua yang perlu dilakukan adalah menyiapkan bahan dan bumbunya:

1. Satu ikat sayur bayam atau sayur katu
2. Tiga bawang merah (atau sesuai selera mau berapa jumlahnya)
3. Tiga bawang putih (ini juga sebenarnya selera mau berapa jumlahnya)
4. Garam secukupnya (terserah kamu mau satu sendok teh, atau satu sendok makan, atau satu sendok lainnya)
5. Gula jawa atau gula pasir (opsional mau yang mana)
6. Air bersih (ini yang sangat penting. Boleh mentah boleh matang, jumlahnya disesuaikan dengan orang yang ingin makan masakanmu)
7. Jagung mentah (ini juga opsional) 

Hal ketiga setelah kamu menyiapkan peralatan, bahan, dan bumbu adalah memasaknya. Bagaimana langkah-langkahnya? 

1. Ambil air bersih (terserah kamu mau ambil dari mana, yang penting layak untuk dikonsumsi) secukupnya (tergantung jumlah orang yang akan makan masakanmu) lalu masukkan ke dalam panci. 
2. Jangan lupa nyalakan kompor. 
3. Tunggu sampai air itu mendidih. 
4. Sambil menunggu, kupas bawang merah dan bawang putih yang telah kamu siapkan serta potong jagung mentah itu menjadi beberapa bagian. Setelah itu, masukan bawang merah dan bawang putih yang telah dikupas ke dalam cobek beserta garam secukupnya. Ulek hingga cukup halus. 
5. Lalu potong sayur bayam atau katu itu menjadi bagian. Setelah itu cuci hingga bersih. 
6. Setelah airnya mendidih, masukan jagung mentah yang telah dipotong. Tunggu beberapa saat hingga jagungnya sudah tidak terlalu keras. 
7. Jika jagung telah melunak, masukkan sayur bayam atau katu yang telah dipotong. 
8. Lalu masukkan gula pasir atau gula jawa secukupnya. 
9. Aduk hingga merata dan jangan lupa cicipi masakanmu.
10. Setelah semuanya beres, masukkan sayur bening ke dalam mangkuk. 
11. Dan selamat menikmati :9